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主題文化定位對美食廣場規(guī)劃的重要性

日期： 2022-07-28
瀏覽次數(shù): 68

民以食為天，國人對美食的追求從未停下腳步。因此也促進(jìn)了餐飲業(yè)的多樣化發(fā)展，美食廣場也因此應(yīng)運(yùn)而生。美食由單一的餐館積聚在一起，形成由眾多風(fēng)格各異的小吃店或檔口組成的積聚式餐飲區(qū)域，也即誕生了美食廣場，城市里大部分大型購物中心都有美食廣場，要想在眾多來購物中心購物的人群中獲得充足的客流量，對于美食廣場設(shè)計(jì)就需要有個(gè)性化差異化的主題風(fēng)格，打造自己的特色，給消費(fèi)者營造更舒適的體驗(yàn)。


美食廣場設(shè)計(jì)應(yīng)有符合定位的獨(dú)特的主題，把主題文化融入到美食廣場設(shè)計(jì)中，調(diào)動消費(fèi)者的感觀享受，提升消費(fèi)體驗(yàn)，營造文化情懷，不僅做到以景留客，以美食留客，更要做到以情懷留客。


對于美食廣場設(shè)計(jì)需要注意以下方面：


1、選址設(shè)計(jì)，美食廣場要選在交通便利、人流量大的場所。


2、合理規(guī)劃，美食廣場設(shè)計(jì)要根據(jù)實(shí)際情況規(guī)劃店鋪與座位的比例。


主題文化定位對美食廣場規(guī)劃的重要性


3、檔口管理，美食廣場設(shè)計(jì)的檔口面積應(yīng)不低于15㎡，對于餐館的排污、消防、排煙都要做好設(shè)計(jì)，美食廣場設(shè)計(jì)方案通常采取在大空間場地的周邊布置售賣柜臺和廚房，對于有特殊要求的商戶還需要配備精良的廚房設(shè)備。


4、公共區(qū)域，美食廣場設(shè)計(jì)的座位區(qū)設(shè)在公共區(qū)域，要留出一定面積的人行通道，擺放合適數(shù)量的桌椅、吧臺，美食廣場的面積寸土寸金，因此每一寸空間都要利用好。


生活水平的提高，讓人們對于美食的消費(fèi)有了更高的要求，不僅僅只關(guān)注于味道，還有環(huán)境……餐飲業(yè)的競爭也是劇烈的，如何打造好主題美食廣場吸引更多的客流量也直接關(guān)系著美食廣場的存活時(shí)間。
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    2021 - 08 - 23
    購物中心大家都不陌生，或多或少都有陪著自己的男女朋友老公妻子去買買買，雖然電商的大力發(fā)展沖擊撼動了傳統(tǒng)實(shí)體商業(yè)的些許地位，但是老大哥也沒那么容易倒下，如大家所見，現(xiàn)在的實(shí)體購物中心已經(jīng)開始改變了，一改往日的同質(zhì)化，紛紛號召能人異將出新招出奇招，不僅進(jìn)行建筑創(chuàng)新，還增加文化特色和品牌資源，但是這只是老大哥的開胃菜，真正現(xiàn)代的是多層次多主題的功能復(fù)合型的現(xiàn)代化商貿(mào)中心，而這些出謀劃策的能人異士便有我們的主題商業(yè)設(shè)計(jì)家們。說起主題商業(yè)設(shè)計(jì)，很多人表示沒有聽說過，但是這并不妨礙我們?nèi)?；理解它，顧名思義，就是打造主題式商業(yè)，一改往日的東家買衣服西家開餐館，南邊珠寶還沒擦亮北邊電玩已經(jīng)打的火熱，現(xiàn)在是以某一個(gè)主題為核心進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，商鋪布局，深度挖掘消費(fèi)者心理需求，消費(fèi)者希望是什么樣，就打造成什么樣，切實(shí)迎合廣大消費(fèi)者，這才是財(cái)源廣進(jìn)的密碼?，F(xiàn)有的主題商業(yè)設(shè)計(jì)的主題有，親子主題、美食主題、音樂主題、歷史主題、游樂主題、水主題、海洋主題、有的是大類型的，哪里都能做比如親子，美食等而有的主題則是借助自身優(yōu)勢條件，靠創(chuàng)意來吸引顧客，比如前段時(shí)間比較火的漢服，唐文化主題，而旅游類主題則更多的是為了結(jié)合景區(qū)。主題商業(yè)設(shè)計(jì)是傳統(tǒng)實(shí)體商業(yè)這位“老大哥”給予電商的回?fù)?，不得不說這一手很霸道很漂亮，電商完全無法模仿，所以說這一局是傳統(tǒng)實(shí)體商業(yè)贏了，主題設(shè)計(jì)確實(shí)不錯(cuò)，總能讓人眼前一亮忍不住去走走看看逛逛，以及買買買。
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